tisdag, december 04, 2007

Värmande soppa för frusna själar


Följande recept MÅSTE man bara prova - så himla gott!


Själv vägrade jag länge, länge. (För ärligt talat - det låter superäckligt!) Till slut tvingade min mamma i alla fall i mig en sked, och jag var fast! Sedan var det min tur att tvinga min man. Även han fastnade, och vi äter den ofta. Snabbt & gott och man blir härligt varm!


Tomatsoppa 4 pers

1 lök
3 vitlöksklyftor
2 förp krossade tomater
2 dl lätt creme fraiche
1 msk oregano
1 msk timjan
1/2 tsk cayenne
1 msk smör till stekning
salt + peppar


Till ev. garnering
200 g chevré
färsk basilika

Hacka löken o skär vitlöken i tunna skivor.
Fräs tills det blir mjukt.
Blanda i alla ingredienser.
Koka upp och låt puttra i 5-10 min.
Mixa tills soppan blir lagom slät.
Häll upp i soppskålar, garnera och njut.


Serveras gärna med ett gott bröd!

2 kommentarer:

lyck-annas sa...

Detta är min favorit!
Billig.
Underbart god och man har det mesta hemma.
Tack för att jag fick vara med i länkarna!
http://lyck-annas.blogs.se

Åse sa...

MUMS, detta måste jag prova i veckan! Lätt jättegott!!

(Hittade hit via ditt recept som ligger hos vickan på matplatsen, kycklinpajen - den är i ugnen nu:)